Dans l’industrie gastronomique, où serveurs et employés travaillent sans relâche pour offrir un service exceptionnel, une polémique a éclaté qui a retenu l’attention de la communauté X (Twitter). Le compte « Je suis serveur », dédié au partage d'expériences et de contenus liés à ce secteur, a lancé un débat après avoir rendu public un message WhatsApp inhabituel envoyé par le propriétaire d'un bar en Espagne à ses employés . Tout cela s'est produit après qu'un groupe de clients ait quitté les lieux sans payer , ce qu'on appelle dans le pays ibérique « faire une simpa ».
Dans le message, le propriétaire du bar informait ses employés que ce seraient eux qui paieraient la dette générée par le groupe de clients qui ont fui sans régler leur compte, en utilisant l'argent accumulé grâce aux pourboires. Le message disait : « Les gars, cette table est ouverte, vous payez avec le pot ; Hier, il manquait 27 € et ils ont également été retirés du pot. Il faudra faire plus attention la prochaine fois, la table est payée par le responsable de l'espace table ouverte. Pour que plus tard ils ne demandent pas pourquoi le jackpot ne monte pas à 60€.
Ce message partagé sur les réseaux sociaux a suscité un grand émoi, accumulant plus de 680 mille vues et recevant plus de trois mille likes, en plus d'innombrables commentaires des utilisateurs de Twitter.
Le terme « faire un simpa » reflète une situation dans laquelle les clients partent sans payer, causant non seulement un préjudice à l'entreprise mais aussi, comme dans ce cas, aux salariés eux-mêmes qui voient leur profit réduit par les pourboires. L'indignation de la communauté « Soy Camarero » s'est traduite par des commentaires remettant en question la légalité de cette pratique, soulignant que les pourboires ne doivent pas être utilisés pour couvrir des pertes commerciales et qu'en aucun cas ils ne doivent bénéficier au propriétaire de l'établissement.
"Cela ne peut pas être légal", "J'ai dénoncé cela, les pourboires ne sont pas pour le propriétaire, ni pour les pertes dues aux personnes qui partent sans payer ni pour leur usage et leur jouissance", "Le propriétaire, vous n'avez aucun droit d'influencer cela". sur les travailleurs. Ils ont été victimes d'un crime et ne peuvent donc pas en supporter le coût. C'est comme s'ils glissaient une fausse facture. Votre truc, c'est d'informer le syndicat s'il en existe un. » , « J'ai travaillé de nombreuses années dans le secteur de la livraison. Et si quelqu'un ne me payait pas, j'étais responsable. Si je faisais une erreur lors d’un changement, j’étais responsable. S’ils me glissaient un faux billet, j’étais responsable », ont été certains commentaires dans la publication.
