L'un des aspects de la culture mexicaine qui fascine le plus les étrangers (dont un grand nombre finissent par tomber amoureux) est la gastronomie car elle est si variée en saveurs, textures et arômes qu'on peut pratiquement dire qu'il y en a pour tous les goûts.
Cependant, un défi auquel les gens d'un autre pays sont confrontés lorsqu'ils goûtent la nourriture de notre pays est lorsqu'une partie des ingrédients ou des accessoires des plats contiennent du piment, ce qui, il faut le noter, est assez courant.
Et c'était le cas d'une étrangère , ou du moins elle le considérait ainsi, qui se vantait du moment précis où elle dégustait un piment habanero , sans le cuisiner ni le préparer, comme si elle mangeait une pomme , et le bonheur Ce qu'elle rayonnait, c'était parce qu'elle savait que ce type d' assaisonnement était l'un des plus épicés, mais cela ne semblait lui causer aucune gêne ni brûlure.
Selon ce qui a été commenté dans la publication faite sur les réseaux sociaux, il s'agissait très probablement d'un poivron , car au moment où la caméra qui enregistre l' Américaine s'approche d'elle, la nourriture est plus grosse qu'un habanero.
Une autre option qui s'est révélée était qu'il s'agissait d'un piment manzano , qui bien qu'il soit un peu épicé, a tendance à montrer, dans la plupart des cas, une touche sucrée, donc il n'est pas si agressif pour le palais et peut être mangé. seul sans « souffrir ».
Cependant, la femme qui disait manger un habanero n'a pas reçu de critiques, mais c'est son compagnon qui les a surpris car elle est mexicaine et n'a pas pu, cette fois, différencier les uns des autres et corriger le jeune étranger.
Ils ont également souligné que, logiquement, avec une bouchée de l’un des piments les plus épicés de notre pays, avec cela « il faudrait courir chercher un litre d’eau ».
Que devons-nous faire lorsque nous recevons des enchiladas ?
Mais pourquoi. car la capsaïcine, la molécule responsable de la sensation de fraîcheur, est une graisse, elle ne se dissout donc pas dans l'eau et se disperse uniquement dans la bouche.
En revanche, selon l' UNAM , il faut consommer des produits laitiers comme le lait, le beurre ou le yaourt car ils sont capables de transformer et de dissoudre la capsaïcine, procurant une sensation de bien-être très rapidement et efficacement.
